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Wine Weekend em Atibaia
28 a 30 de março 2025
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Serviços
Curso Básico
Curso básico com duração total de 15 horas em 5 encontros, com degustação de vinhos, para pessoas que querem introduzir-se no mundo do vinho. Neste curso serão abordados temas como: origem do vinho, sua elaboração, seus diferentes estilos, principais uvas e principais países produtores.
Curso Avançado
Curso avançado com duração total de 10 horas em 3 encontros, com degustação de vinhos, para pessoas que querem se aprofundar nos diversos métodos de vinificação, influência do tipo de solo e clima na viticultura e na análise sensorial do vinho.
Workshops customizados
Vivências e apresentações com duração de 3 horas e degustação dirigida para grupos, que abordam temas específicos como tipologia, países ou regiões vitivinícolas, harmonização, análises sensoriais além de história e cultura.
Personalizadas
Degustação guiada com duração de 2 horas ou mais, com explicações detalhadas e curiosidades sobre cada rótulo e seus produtores, realizadas na medida para a sua confraria ou encontros privados com amigos.
Às Cegas
Degustação guiada com duração de 2 horas ou mais para grupos, dentro de uma divertida dinâmica onde os vinhos são servidos com os rótulos cobertos com o objetivo de desafiar e desenvolver ainda mais o olfato e o paladar.
Team Building com degustação de vinhos
Dinâmicas de degustação para seus clientes e gestores, com duração de 3 horas, utilizando o vinho como chave do processo para o desenvolvimento de sinergia e conexões entre os participantes.
Experiências customizadas
Degustações guiadas personalizadas, desenvolvidas para atender às suas necessidades específicas e auxiliar na superação dos desafios da sua equipe.
Palestras Motivacionais
Palestras de 1 hora ou mais, que contam histórias inspiradoras de grandes produtores de vinhos, que transmitem mensagens de superação, inovação e trabalho em equipe, de acordo com os objetivos do seu evento.
Personal Wine Shopper
Ajudamos você a escolher os melhores vinhos, seja para o dia a dia ou ocasiões especiais, de acordo com suas preferências e orçamento.
Harmonização de Cardápios
Elaboramos o cardápio do seu evento com pratos harmonizados perfeitamente aos vinhos, proporcionando uma experiência gastronômica sofisticada e memorável.
Organização de Adegas Privadas
Organizamos a sua adega implementando sistemas de controle eficientes para melhor controle do estoque e reposição, adaptando às suas necessidades e preferências.
Fundamentos e Serviço de Vinho
Treinamentos especializados com duração de 5 horas, que qualificam seus funcionários, equipe de serviços e garçons na educação de vinhos, garantindo excelência no atendimento.
Wine Weekend
Um fim de semana fora de São Paulo para relaxar junto à natureza que inclui curso de vinho, degustação de mais de vinte rótulos e muito entretenimento para sair da rotina e se divertir em grupos exclusivos de pessoas que compartilham da mesma paixão.
Visitas em Vinícolas
Visitas em vinícolas nas proximidades de São Paulo para passar o dia, passear entre os vinhedos, conhecer a produção de vinhos, fazer degustações e participar da emocionante experiência da colheita de uvas na época da vindima.
Viagens Enogastronômicas
Viagens com roteiros cuidadosamente planejados para explorar vinícolas renomadas, lugares históricos e a gastronomia local para uma experiência de imersão total na história e cultura em diversas regiões vitivinícolas.
Serviços
Curso Básico
Curso básico com duração total de 15 horas em 5 encontros, com degustação de vinhos, para pessoas que querem introduzir-se no mundo do vinho. Neste curso serão abordados temas como: origem do vinho, sua elaboração, seus diferentes estilos, principais uvas e principais países produtores.
Curso Avançado
Curso avançado com duração total de 10 horas em 3 encontros, com degustação de vinhos, para pessoas que querem se aprofundar nos diversos métodos de vinificação, influência do tipo de solo e clima na viticultura e na análise sensorial do vinho.
Workshops customizados
Vivências e apresentações com duração de 3 horas e degustação dirigida para grupos, que abordam temas específicos como tipologia, países ou regiões vitivinícolas, harmonização, análises sensoriais além de história e cultura.
Personalizadas
Degustação guiada com duração de 2 horas ou mais, com explicações detalhadas e curiosidades sobre cada rótulo e seus produtores, realizadas na medida para a sua confraria ou encontros privados com amigos.
Às Cegas
Degustação guiada com duração de 2 horas ou mais para grupos, dentro de uma divertida dinâmica onde os vinhos são servidos com os rótulos cobertos com o objetivo de desafiar e desenvolver ainda mais o olfato e o paladar.
Team Building com degustação de vinhos
Dinâmicas de degustação para seus clientes e gestores, com duração de 3 horas, utilizando o vinho como chave do processo para o desenvolvimento de sinergia e conexões entre os participantes.
Experiências customizadas
Degustações guiadas personalizadas, desenvolvidas para atender às suas necessidades específicas e auxiliar na superação dos desafios da sua equipe.
Palestras Motivacionais
Palestras de 1 hora ou mais, que contam histórias inspiradoras de grandes produtores de vinhos, que transmitem mensagens de superação, inovação e trabalho em equipe, de acordo com os objetivos do seu evento.
Fundamentos e Serviço de Vinho
Treinamentos especializados com duração de 5 horas, que qualificam seus funcionários, equipe de serviços e garçons na educação de vinhos, garantindo excelência no atendimento.
Wine Weekend
Um fim de semana fora de São Paulo para relaxar junto à natureza que inclui curso de vinho, degustação de mais de vinte rótulos e muito entretenimento para sair da rotina e se divertir em grupos exclusivos de pessoas que compartilham da mesma paixão.
Visitas em Vinícolas
Visitas em vinícolas nas proximidades de São Paulo para passar o dia, passear entre os vinhedos, conhecer a produção de vinhos, fazer degustações e participar da emocionante experiência da colheita de uvas na época da vindima.
Viagens Enogastronômicas
Viagens com roteiros cuidadosamente planejados para explorar vinícolas renomadas, lugares históricos e a gastronomia local para uma experiência de imersão total na história e cultura em diversas regiões vitivinícolas.
Personal Wine Shopper
Ajudamos você a escolher os melhores vinhos, seja para o dia a dia ou ocasiões especiais, de acordo com suas preferências e orçamento.
Harmonização de Cardápios
Elaboramos o cardápio do seu evento com pratos harmonizados perfeitamente aos vinhos, proporcionando uma experiência gastronômica sofisticada e memorável.
Organização de Adegas Privadas
Organizamos a sua adega implementando sistemas de controle eficientes para melhor controle do estoque e reposição, adaptando às suas necessidades e preferências.
Formação Acadêmica
- Certificada pela Wine & Spirit Education Trust – no WSET nível 2 e WSET nível 3
- Formada no Profissional de Sommelier – Senac/SP
- Graduada em Gastronomia pelas Faculdades Metropolitanas Unidas – FMU
- Pós-graduada em Gastronomia: História e Cultura pelo Centro Universitário Senac/SP
- Vencedora do prêmio Câmara Cascudo 2017 pelo Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) da FMU com o título: “Degustação de Vinhos: O Formato da taça faz diferença?”
- Frequentou o curso de vinhos na Wine Society em Sidney Australia e Senac/SP
- Anterior ao ingresso no mundo dos vinhos e da gastronomia, trabalhou por 26 anos na área de recursos humanos.
- Outros cursos realizados: Harmonização Enogastrômica, Azeites, Saquês e Cerveja; todos pelo Senac/SP
Calendário
Wine Weekend
Sítio Boa Esperança
Atibaia - SP
28 a 30 de março/2025
Workshop: Venha descobrir o mundo fascinante dos espumantes
Royal Palm Plaza Resort
Campinas - SP
14/03/2025
Workshop: Harmonização de Queijos e Vinhos
Vila Mariana
São Paulo - SP
01/04/25
Nossa História
Tudo começou com um gole mágico de vinho de talha Alentejano numa degustação guiada por um produtor português que apresentava os seus vinhos e falava sobre a diversidade das regiões vinícolas de Portugal. Foi a partir dessa experiência inesquecível que nasceu o meu fascínio não só pelos vinhos do mundo todo, mas principalmente pela história e cultura que os acompanham em cada garrafa!
Esse fascínio evoluiu para uma grande paixão que só crescia com o tempo. Em 2014, após 26 anos de dedicação na área de Recursos Humanos decidi enfrentar o desafio de uma transição de carreira para me entregar completamente ao mundo dos vinhos.
Sempre falando dos vinhos com muito entusiasmo para quem estivesse à minha volta, logo veio um convite para apresentar um programa de rádio dentro do clube em que sou sócia cujo assunto, claro, seria sobre eles. Desde o início, idealizei um programa leve, informativo, mas que também abordasse curiosidades e histórias sobre vinhos para que os ouvintes pudessem fazer desse momento, uma pausa prazerosa em suas rotinas atribuladas. E assim nasceu o nome PAUSA PARA O VINHO.
Com o passar do tempo e constante investimento na formação em enograstronomia, o PAUSA PARA O VINHO se transformou em podcast e, mais adiante em uma empresa cuja principal missão é proporcionar experiências memoráveis que combinam educação de vinho junto com entretenimento, diversão e prazer por meio dos diversos serviços que oferecemos.
Trabalho este que me permite compartilhar não apenas os meus conhecimentos técnicos, mas também as experiências únicas vividas em vinícolas ao redor do mundo e um pouco da magia e conexão que o vinho traz. E é isso que mais me realiza!
Empresas onde já atuamos
Missão
Nossa missão é combinar educação, entretenimento, encantamento e total escape da sua rotina cotidiana para que você possa descobrir o fascinante mundo do vinho, explorando sua história e cultura através de experiências memoráveis
Aprenda sobre vinhos de maneira leve, simples e prazerosa. Saiba mais!
Comece sua jornada pelo mundo do vinho comigo agora mesmo!
